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　　今年的山核桃售價幾何？浙江省山核桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會公布了今年山核桃收購的指導(dǎo)價，山核桃干籽在28元-30元/斤，周學(xué)軍說，今年收購價和去年相比漲了10%-15%，“今年第一波上市的山核桃價格會貴一些，漲幅不超過10%，估計之后價格將回落?！?

　　臨安市林業(yè)局已敲定今年山核桃的“開竿日”，為9月10日。

　　臨安山核桃10日開竿

　　收購價上浮10%-15%

　　“臨安小山寶山核桃旗艦店”已經(jīng)開始接受預(yù)訂今年山核桃，店家稱，9月2日開摘，10日左右能發(fā)貨，預(yù)訂價格為25元/半斤，“今年大旱，我們這個肯定是虧本價，過兩天價格就要調(diào)高了，估計今年淘寶價格超過55元/斤?！?

　　為此，商報記者請教了臨安市清涼峰鎮(zhèn)林業(yè)技術(shù)員章江龍，他一口斷定，今年臨安山核桃的開竿日是9月10日，“有些地方最早也就7日白露。這兩天，我倒是看見有外地的山核桃運進(jìn)鎮(zhèn)里，或許是桐鄉(xiāng)等地產(chǎn)的，具體我就不清楚了。”

　　恒康旗艦店和姚生記旗艦店紛紛表示，今年山核桃新貨還沒有采摘，沒有貨源，暫時不接受預(yù)訂，“況且這個時候預(yù)訂價格也難說，根據(jù)往年情況，要9月下旬新貨才會上市。”

　　杭州姚生記食品有限公司董事長周學(xué)軍說，行業(yè)協(xié)會公布了今年山核桃收購的指導(dǎo)價，新鮮未加工的干籽在28元-30元/斤，和去年相比漲了10%-15%，受這個因素影響，今年第一波上市的山核桃價格將略漲，“但漲幅不大，遠(yuǎn)低于10%?！?

　　昨天，世紀(jì)聯(lián)華慶春店一包500克的姚生記奶油手剝山核桃售價94元，推算之下，今年售價大約在百元左右。周學(xué)軍還預(yù)計，第二波、第三波山核桃上市后，價格將回落，“我們也擔(dān)心價格太高，消費者轉(zhuǎn)而選擇其他炒貨，例如瓜子?！?

　　核桃仁在廣東大受歡迎

　　將占據(jù)山核桃半壁江山

　　面對同樣的指導(dǎo)價，臨安周氏山核桃銷售中心老板周先生卻有些不看好，“往年也有指導(dǎo)價，但實際操作起來不容易?！比ツ辏R安當(dāng)?shù)厣胶颂业氖召弮r從18元/斤至35元/斤不等，他認(rèn)為，今年的收購價應(yīng)該能保持在35元/斤的水平。

　　在收購過程中，價格往往不是農(nóng)戶說了算，“每年這個時候，收購商就各家各戶開始轉(zhuǎn)，從一堆山核桃里選一把，放在盆里，倒上兩瓶礦泉水，浮起來的都是空籽；還要看核桃仁的飽滿程度。然后按質(zhì)開價，農(nóng)戶接受，買賣就成交。不然就繼續(xù)等下一位收購。”如果山核桃銷得快，價格就越走越高，反之就開始跌，跌過第二年春節(jié)還沒賣完，農(nóng)戶就不賣了，收起來存冷庫里。