臨安是中國山核桃主產(chǎn)地,每年到了山核桃采收季節(jié),因爬樹打山核桃而導(dǎo)致人員傷亡的悲劇屢有發(fā)生。近年來,一種通過在山核桃林下結(jié)網(wǎng),接收自然落果的全新采收方式逐漸在臨安鄉(xiāng)間流行開來。
依往年來看,山核桃一般在九月份(白露)開打,雖然距離開打還有一段時間,但臨安相關(guān)部門已早早地動員起采打山核桃的安全工作。
什么是自然落果法
在山核桃自然落果法采收張網(wǎng)現(xiàn)場,巨大的白色采收網(wǎng)如瀑布般,從山頂沿60度左右的陡坡傾泄而下。據(jù)張網(wǎng)技術(shù)人員介紹,待果實成熟,即可順網(wǎng)而下落入山腳的桶中,實現(xiàn)“落袋為安”。
據(jù)了解,自然落果法最早是由島石鎮(zhèn)山川村閣川自然村村民帥俊仕于2008年首先采用。近幾年來,采用自然落果采收方法的農(nóng)戶和范圍不斷擴(kuò)大,方法簡單,在距離地面一定高度的樹干上套上網(wǎng),利用成片的網(wǎng)來收集自然掉落的山核桃。具體的操作是:開打前把網(wǎng)鋪開拼接到一起就可以用了,采收完畢后把網(wǎng)拆開,繞幾圈掛在樹上,不會影響其他工作的進(jìn)行。張網(wǎng)技術(shù)人員說,如今所鋪設(shè)的網(wǎng)是特制的,可拆卸、防老化、不易撕裂。相對于傳統(tǒng)的采打方法,自然落果法有著獨特的優(yōu)勢:不除草可以保護(hù)水土,保持生態(tài)的平衡;不上樹可以保護(hù)林農(nóng),保證人身的安全;不敲打可以養(yǎng)護(hù)枝干,確保山核桃樹零傷害。
據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,現(xiàn)有島石鎮(zhèn)的8個行政村中有越來越多的農(nóng)戶選擇自然落果采收方法。2013年島石鎮(zhèn)吳向陽試驗成功的安全網(wǎng)采收法,是自然落果法的升級版。結(jié)網(wǎng)采收也更方便、更高效,每天只需早晚上山兩次,開箱回收收集桶內(nèi)的山核桃即可。
提高山核桃采收安全性
降低山核桃采收成本
山核桃農(nóng)戶反映說,傳統(tǒng)收打方式對采打人員的技術(shù)體力等要求很高,采打人員年齡均以50~70歲為主,其中60歲以上占80%,安全隱患很大。以往采用傳統(tǒng)上樹采打方法,每年都會發(fā)生人員傷亡?!懊康讲纱蛏胶颂业母叻迤冢团掠腥顺鍪鹿??!毙露鍟浝钴娷S也表示說,“后來采用了自然落果法,因不需要上樹采收,也不需要趕時間,大大降低了勞動強度,因此有利于安全采收。以閣川村為例,近幾年均未發(fā)生傷亡事故,黃川村樓下、張家自然村傷亡事故也大幅減少?!?
據(jù)介紹,由于采收時間延長,從8月底至10月初,持續(xù)35天左右,使得勞動強度減低,一般農(nóng)戶一對夫妻就能完成采收而無需雇工,從閣川、黃川情況看,每戶節(jié)約雇工工資1萬元左右。由于山核桃上樹采打?qū)趧诱呒寄?、體力均有較高要求,目前采打人員面臨雇工年齡老化、數(shù)量減少,出現(xiàn)雇工難,工資不斷上升的局面。山核桃農(nóng)戶也表示傳統(tǒng)采打方式的成本太大,去年雇工工資已達(dá)到一打一撿需六百元一天的水平。
“今年采用傳統(tǒng)的采打方式,共采打了山核桃干籽2011斤,支付雇工工資1.55萬元,加之其他開支,折合每斤需支出8元左右?!毙露鍟浝钴娷S介紹道,“若采用安全網(wǎng)采收法,無需雇工或者最多雇工一人去收集桶內(nèi)山核桃即可,因無需上樹采打,雇工一人一個月時間只需工資3000元左右,按同比計算,折合每斤支出1.5元左右,大大降低雇工成本?!?
提高山核桃品質(zhì)和產(chǎn)量
減少山核桃樹體損傷
山核桃果實從9月初開始陸續(xù)成熟,若是采用傳統(tǒng)采收法,統(tǒng)一時間敲打,會將那些還未完全成熟的山核桃果一次性敲落;而采用自然落果法,則是山核桃充分成熟后自然掉落,其果仁飽滿度提高,比傳統(tǒng)采打方式增加重量5%以上。
山川村農(nóng)戶帥俊仕于2010年開始實測,采用傳統(tǒng)采打方法,一籮筐產(chǎn)量為62斤,而采用自然落果采收法,產(chǎn)量為67斤,每籮筐要增加5斤的收益。農(nóng)林大學(xué)山核桃研究所通過檢測,自然落果采收法的山核桃油脂含量更高,長鏈脂肪酸(炒制后能散發(fā)更濃郁的香味)含量也明顯增加,提高了山核桃果仁的品質(zhì)。在調(diào)研中我們獲知,島石鎮(zhèn)的山核桃每100斤干籽的出仁率要比其他地區(qū)高出3~5斤,主要原因就是該鎮(zhèn)的山核桃成熟度比其他產(chǎn)區(qū)高。
傳統(tǒng)采收法為爬樹方便,在樹干上釘釘子傷樹,竹竿敲打會打落樹葉及第二年的結(jié)果枝,對樹體傷害較大。采用自然落果法不傷樹,采收后至山核桃落葉能制造積累更多養(yǎng)分,有利來年增產(chǎn)。
有利于生態(tài)化經(jīng)營
提高綜合經(jīng)濟(jì)效益業(yè)人士計算說,如果采用自然落果的采收方式,與采用傳統(tǒng)方式采打100斤干籽比較,一是增加產(chǎn)量5斤,按25元/斤計算,增加收入125元;二是提高出仁3斤以上,按60/斤計算,增加收入180元;三是減少8元/斤的雇工工資,計減少采收成本800元。以上三項合計,每百斤干籽可以增加經(jīng)濟(jì)效益1100元左右,按常年全市產(chǎn)量1萬噸計算,每年可使山核桃產(chǎn)區(qū)的林農(nóng)增收節(jié)支2億元左右,這將為提高臨安的綜合經(jīng)濟(jì)效益做出不少貢獻(xiàn)。
鋪上網(wǎng)
坐等山核桃落地
8月6日早上清晨不到7點,龍崗鎮(zhèn)林坑村的許小蓮就上山了。她說自己要去張網(wǎng)。
“一個月后山核桃就要開打,家里缺少人手,不張網(wǎng)不行。”她口中的網(wǎng)就是臨安山核桃改革的核心部件——簡單來說,就是自然落果,等待山核桃成熟并“瓜熟蒂落”。在地上鋪好網(wǎng),山核桃落下來后會因重力而滾落到筐籮中,這樣就省去了上樹采摘環(huán)節(jié)。
許小蓮聽說今年政府推廣自然落果,張網(wǎng)還有補貼,她決定“順應(yīng)改革”?!吧蠘渚鸵埲耍夷昴暧腥耸軅?,很讓人擔(dān)心。”
許小蓮對采摘山核桃的擔(dān)心代表了大部分村民的民意。隨便找一個人,他們都能講出一兩個親眼見證的悲劇經(jīng)歷。
“用網(wǎng)規(guī)避了危險減少了人工。但張網(wǎng)是門技術(shù),要是每個村里都有一支技術(shù)隊伍就好了?!?吳向陽是安全采收網(wǎng)的發(fā)明者,他發(fā)明的網(wǎng)采用特別的材質(zhì),價格不高但能用4~5年。
今年先試點張網(wǎng)5000畝
采摘期延長至一個月
當(dāng)然,支持者眾,但投反對票的也有。
對于他們來說,不愿等自然落地,主要是為了時間。臨安島石鎮(zhèn)新二村某村民就不想鋪網(wǎng)?!巴瓴烧胶颂遥灰凸さ轿?,一周左右就能全部采收完畢。之后的時間就可以自己安排了。而現(xiàn)在這樣做,實際上大大延長了采收時間。光山上就得多跑好多趟。”另外,他還覺得如果天氣下雨,不受人力控制的自然落果水氣很大,山路泥濘負(fù)面影響不小。
但臨安的態(tài)度很堅決——
“從成熟到所有山核桃完全自然落地,大概需要1個月,時間并不長,而且減少了對山核桃樹的傷害?!迸R安市林業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說,今年臨安把推廣山核桃自然落果法納入專項考核,要求在全市推廣自然落果法3萬畝、張網(wǎng)5000畝(張網(wǎng)補貼200元/畝)。
“我們也是經(jīng)過幾年的小片區(qū)試驗和改進(jìn)之后,才準(zhǔn)備在今年開始較大范圍的推廣和實行?!迸R安市林業(yè)科技推廣總站副站長丁立忠對這兩種方法的推廣有信心但也很謹(jǐn)慎,“實際施行起來還有難度,因為這兩種采收方式都較適用于集中連片的山核桃林,如果有分散或者距離較遠(yuǎn)的林區(qū),就不方便管理。”
目前,臨安有48萬畝山核桃林(其中35萬畝是成林),因為管理和推廣的局限,主要有三種采收方式:自然落地、張網(wǎng)、人工打桿。
不過丁立忠表示,今年的3.5萬畝只是一個最低標(biāo)準(zhǔn),在實際操作中,如果效果理想,會適時增加自然落果和張網(wǎng)采收的面積。“今后,我們也會鼓勵林戶通過調(diào)換、買賣或者租賃,以此形成集中連片的山核桃林,將‘自然落果’的方式進(jìn)一步推行開來?!?
推廣自然落果
政府每年補貼380萬
初聽這個改革方法,頭腦靈光的同學(xué)可能馬上想到一個問題:張網(wǎng)后所有山核桃都會集中到一個容器里,如果有人起了“歪心”,是不是一兩分鐘就能“端”走別人的大半收成?。?
“這個問題我們也早有考慮。第一,村委與農(nóng)戶簽訂了協(xié)議,一戶人家的收成總量是大概有數(shù)的;第二,從開桿之日起,村里會組織專業(yè)隊伍統(tǒng)一看管,并連續(xù)巡山60天;第三,如果有村民不按規(guī)定進(jìn)入山核桃林,會被處以1000元罰款?!迸R安市林業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說,目前已經(jīng)明確了每年安排380萬元資金重點扶持山核桃自然落果法采收和生態(tài)化經(jīng)營。
另外一個問題則更接地氣——山核桃樹枝會交叉生長,自然落地的果實也會順坡滾落,林戶之間會不會因此產(chǎn)生糾紛?
“這問題并沒有普遍性,因為不同的山核桃林之間,都以分界線為定,山核桃落在誰家的領(lǐng)地,就算誰的,不用爭不用搶。”丁立忠說,這是林戶多年采收得來的經(jīng)驗和約定,而山核桃滾落也自有低矮的攔網(wǎng)阻擋,不必?fù)?dān)心。
山核桃自然落果法相比傳統(tǒng)采打方式除了更加安全之外,經(jīng)濟(jì)效益也相當(dāng)可觀。按照一張采收網(wǎng)5年的使用壽命計算,每張網(wǎng)的成本為每畝800元,加上撿拾山核桃人工費每畝200元,第一年每畝需花費1000元,而之后4年只需要每畝200元的人工成本,比傳統(tǒng)的采打方法每年每畝可以節(jié)省600元。此外,采用自然落果法收集到的是充分成熟后掉落的山核桃,其果仁飽滿度更高,銷售價格也相應(yīng)升高。