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這是還長在樹的山核桃,樣子是不是很不一樣啊?

這是還長在樹的山核桃,樣子是不是很不一樣啊?

 

用竹竿把它們從樹上打下來 

叔叔阿姨們正在撿...

叔叔阿姨們正在撿...為了不放過一個山核桃居然用上了魚網(wǎng)~汗...

統(tǒng)一收集打回來的山核桃~

用脫殼機(jī)去掉最外面一層外殼

洗去汁水

晾干

先人員清洗消毒以確保食品安全

先人員清洗消毒以確保食品安全

放入蒸籠蒸熟

放入炒機(jī)炒制,或者用烘烤機(jī)烘烤~

放入炒機(jī)炒制,或者用烘烤機(jī)烘烤~

炒好咯~!

用封口機(jī)包裝成袋

成品。臨安天目山核桃！

山核桃是臨安天目山一帶的特色產(chǎn)品

山核桃的營養(yǎng)價(jià)值
山核桃——又叫小胡桃、小核桃，生長在氣候優(yōu)越、土壤肥沃、植被茂盛的山區(qū)，
主要分布于浙西北天目山區(qū)，屬于稀特產(chǎn)品。每年白露前后成熟。屬純野生果類，
集天地之靈氣，真正無任何公害污染的天然綠色食品，也是眾多中國干果中品味、
營養(yǎng)價(jià)值最高的品種之一，譽(yù)享全國各地。其殼亮薄、味香、松脆、鮮美，是最佳的綠色美味食品和送禮營養(yǎng)佳品，孩子、孕婦補(bǔ)腦上品，MM必備美味，。
山核桃為傳統(tǒng)名優(yōu)干果，可加工成椒鹽、五香、奶油、多味山核桃；精制多味山
核桃仁、椒鹽山核桃仁，山核桃仁原料可作為多種糖果、糕產(chǎn)的配料。
常食山核桃、仁產(chǎn)品，具有健脾開胃、潤沛強(qiáng)腎、滋補(bǔ)康復(fù)、預(yù)防冠心病、降低
血脂之功效。是一種健康味美、營養(yǎng)豐富的天然綠色營養(yǎng)食品。果肉營養(yǎng)價(jià)值非
常豐富。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質(zhì)，人體必需的氨基酸占7種以上且含
量高達(dá)25%以上，還含有22種礦物元素，對人體有必要作用的，營養(yǎng)價(jià)值較高的鈣、
鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。
山核桃核仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點(diǎn)的佐料。
它營養(yǎng)豐富，據(jù)資料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛
肉的營養(yǎng)價(jià)值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養(yǎng)易為人體吸收。核仁還具有潤肺
補(bǔ)氣、養(yǎng)血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。
稱之為中國“山核桃之鄉(xiāng)”的臨安為主產(chǎn)區(qū)，臨安種植加工山核桃已有500余年，悠
久歷史。在全世界17種山核桃中，臨安山核桃因其核大、殼薄、質(zhì)好、香脆可口而
著名，有“天下美果”之稱，為臨安“老三寶”之一。