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史上最全的臨安山核桃剝殼去殼嗑小核桃方法
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史上最全的臨安山核桃剝殼去殼嗑小核桃方法
來源:
|
作者:
ttxht365
|
發(fā)布時間:
3068天前
|
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山核桃香脆味美,營養(yǎng)價值高,誰都喜歡吃。唯一有點麻煩的就是殼硬難剝,牙齒不好的人就會望而卻步了??蛻粽f,“去
年買了幾盒山核桃,牙不好就用榔頭敲著吃,實在有點麻煩,但又非常愛吃,真是糾結(jié)?!?nbsp;
的確,因為山核桃剝殼麻煩,不少人對之望而生畏。不過也有不少深諳此道的“武林高手”。他們中有能徒手拍碎山核桃殼
的,單手捏破山核桃殼的,甚至還有不用雙手就能吃山核桃的高手。
小時候父親經(jīng)常剝山核桃給我們吃,咬成兩半后,就能用牙齒完整地剝出整塊的半圓型肉,因為形狀像烏龜,父親自豪地叫
它“烏龜肉”。
除了用手捏破山核桃,父親還有一套巧吃山核桃的本事,不需用手幫助,只用嘴就能把殼肉分開。一個完整的山核桃放進(jìn)嘴里,沒兩三下,就吐出了干干凈凈的殼,真叫人嘆為觀止。父親還成功剝出整顆頭的山核桃肉,我們這叫為“團(tuán)圓仁”。
動漫版圖解“吃山核桃還是要講究一定技巧的。畢竟山核桃是有縫隙的,
只要找到了合適的位置,用大牙咬開,然后用虎牙掰咬掉小瓣
的殼,肉就容易用舌頭挑出來了。當(dāng)然,咬的時候要控制好力度,這樣一來,咬開以后肉還比較完整
。特別是水煮山核桃,吃起來肉更加不容易碎?!?/span>
個人實操經(jīng)驗分享
不建議用夾子,一夾就粉粉碎,好多肉都嵌到夾子的紋路里,太浪費(fèi)了。
用錘子也比較費(fèi)事,錘子擊打面平滑,敲在小核桃上,容易把小核桃滑走,更別說一邊吃核桃一邊看電視,一心兩用。
吃核桃仁,就不能充分享受從殼里撥出來那瞬間的喜悅(懂得人自然懂的),手剝山核桃用手撥,太疼了,而且個人覺得沒
有小核桃好吃。
然后就來說說我的經(jīng)驗:
1.選擇有個開口的山核桃,通常是正中間裂開的那種,很常見的開口方式。(沒開口的稍后說)
2.順著那個縫把山核桃一嗑為二。通常我是用下排牙齒中間兩顆,嵌入裂縫中,利用杠桿原理,輕輕一翹就分為兩個大小差
不多的兩瓣。
3.拿其中的一半,用牙咬開。注意是用后面的臼齒咬,上下臼齒扣住小核桃最寬的地方,小核桃等于是立在上下牙間,這樣
用力的時候易于固定小核桃的位置。
4.然后就是咬了。
不能亂使勁,太過用力會把肉一起咬碎。要使得上下牙用力點在一條直線上,再稍用力即可。具體力度多
多練習(xí)即可掌握。聽到“咔”一聲,迅速拿出來,否則易沾染過多口水,影響核桃肉的脆度。
5.通常這樣山核桃會碎成2-5塊不等,力量掌握好的話,肉不會碎,輕輕取出即是完整的一塊。
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