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    早上天剛放亮，73歲的姚賓洲就帶著七八個(gè)勞力上山打山核桃了。他有兩畝地70多棵核桃樹(shù)?！叭ツ戤a(chǎn)了500多公斤山核桃，賺了2萬(wàn)元”。

    山核桃樹(shù)是姚家最大的產(chǎn)業(yè)。每年的山核桃開(kāi)竿，都是家里的一件大事，在外打工的兒子、媳婦、孫子都要請(qǐng)假回來(lái)幫忙。22歲的姚濱，是他的孫子，長(zhǎng)得白皙清秀，在杭州灣大酒店做服務(wù)員，這次請(qǐng)了一周的假，趕回老家?guī)蜖敔敶蚝颂??！皬奈叶缕?，就上山幫爺爺揀山核桃了。?

    山核桃樹(shù)高有十幾米，核桃果子都結(jié)在最頂上，必須有人拿著長(zhǎng)竿子爬到樹(shù)干上，對(duì)準(zhǔn)果子一陣敲打，果子才會(huì)落下來(lái)，滿地都是。在樹(shù)下揀果子的人要眼疾手快。通常上樹(shù)打果子由男人干，在樹(shù)下追果子四處跑的是女人和小孩。

    “因?yàn)闃?shù)高，上樹(shù)打竿子就很危險(xiǎn)。揀果子的也不輕松，彎著腰東跑西追，一天下來(lái)也相當(dāng)累。我家樹(shù)少，估計(jì)今年有700多斤收成，所以自己孩子和親戚幫忙就能應(yīng)付。如果是大戶，那還得請(qǐng)外人幫工。上樹(shù)一天180元；地上揀果子的一天90元。一般請(qǐng)人幫工要5至7天?！币e洲說(shuō)。

    加工場(chǎng)遍地開(kāi)花

    從東塢村出來(lái)，記者看到沿途到處都有山核桃加工廠和家庭加工作坊。樹(shù)上打下來(lái)的山核桃外面有層殼，要經(jīng)過(guò)機(jī)器脫殼、水中漂選、曬干，然后進(jìn)行蒸、炒、包裝，才能上市。

    去年新投資200多萬(wàn)元更新了廠房設(shè)備的企業(yè)主湯林祥，今年準(zhǔn)備大干一場(chǎng)?！吧胶颂业氖袌?chǎng)真是越來(lái)越大。以前年產(chǎn)值兩三百萬(wàn)，去年做到了1000多萬(wàn)，預(yù)計(jì)今年能沖到2000萬(wàn)。”湯林祥滿臉喜氣。臨安山核桃加工在全國(guó)處于領(lǐng)先水平，市場(chǎng)上可以買到的有炒果類、手剝類、仁類、糕點(diǎn)類、油類等5大系列產(chǎn)品。像湯林祥這樣登記在冊(cè)的加工企業(yè)，臨安共有220多家，其中規(guī)模企業(yè)就有30多家。

    從1999年起，臨安陸續(xù)有一些企業(yè)為適應(yīng)市場(chǎng)，推出了“手剝山核桃”、“山核桃仁”“奶油山核桃”等方便易食的種類，以擴(kuò)大市場(chǎng)?！耙?0元左右的價(jià)格收購(gòu)山核桃，在加工的過(guò)程中還要去掉空籽、僵籽，再加上包裝和制作，成本價(jià)自然就升高了?！泵质称饭镜墓?jīng)理這樣告訴記者。